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자연요리
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43p
4.7 MB
가정.음식
로나 박(Rona Park)
유페이퍼
모두
우리가 평소에 잡초라고 생각하거나 흔한 나무라고 생각해서 그냥 지나치기 쉬운 식물들을 먹거리로 생각해보는 책입니다. 일부는 음식만드는 방법이 잘 알려져 있는 것이고 또 일부는 요리법이 그리 흔하지 않은 것이기도 하고 또 다른 일부는 창의적인 음식 만드는 방법을 우리에게 보여줍니다.
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목차
21
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목차
갈퀴덩굴나물
고추잎짱아치
광대나물 무침
머위꽃 튀김
머위무침
목련차
민들레침수물
민들레꽃 튀김
민들레 코디얼
살갈퀴 쿠키
삼색제비꽃설탕
쑥김치국
아까시 꽃튀김
여주 담금주와 여주꿀효소
왕고들빼기 튀김
제비꽃 코디얼
토마토와 작두콩 볶음
팬지차
호박꽃만두
호박잎쌈
판권
우리가 평소에 잡초라고 생각하거나 흔한 나무라고 생각해서 그냥 지나치기 쉬운 식물들을 먹거리로 생각해보는 책입니다. 일부는 음식만드는 방법이 잘 알려져 있는 것이고 또 일부는 요리법이 그리 흔하지 않은 것이기도 하고 또 다른 일부는 창의적인 음식 만드는 방법을 우리에게 보여줍니다.
영수 둘 모두를 전공한 이로서 독특한 방법과 창의적인 아이디어로 사물을 보는 방법에 관심이 많습니다. 예를 들어 생태학을 생태놀이, 생태음악, 생태미술, 생태요리, 생태수학, 생태과학 등으로 나눠서 분류하고 그 각각의 요소인 놀이, 음악, 미술, 요리, 수학, 과학 등이 생태와 함께 어우려졌을 때 생겨나는 것들에 대해서 함께 생각해보는 것이 그런 활동들입니다.
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